Sauerteigbrot Workshop

Wir backen leckere und gesunde Brote ohne langes Kneten!. Sauerteigbrot ist die uralte Art Brot  herzustellen.

Lernen Sie in diesem Workshop, wie man einen großartigen Laib backt, den Teig kurz von Hand knetet und nur Sauerteigstarter und hochwertiges, nicht raffiniertes Mehl verwendet.

„Pasta Madre“- Techniken: kümmern Sie sich um Ihren  Grundteig

Stellen Sie Ihren eigenen Grundteig her. Er braucht regelmässig Ihre „Fürsorge“, aber dafür dient er Ihnen als Basis für all Ihre Brote Lernen Sie in diesem Workshop, wie man ihn“füttert“ und sich wöchentlich darum kümmert.

Kneten, strecken und falten: Den Teig von Hand zubereiten

Kneten, strecken und falten sind wichtige Schritte für ein gutes Backergebnis und ein gut aussehendes Brot.

Brot zu Hause backen

Erfahren Sie alle wichtigen Tricks und Tipps, um zu Hause in Ihrem Ofen ein perfektes Brot  backen zu können; dämpfen, ritzen, Ofensteine verwenden und vieles mehr...

 

Anemonenstraße, 45

Zürich, 8047 - Schweiz

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