Premium Handgemachtes Brot

Es gibt nichts Einfacheres als Brot: Mehl, Wasser, Salz …........und Zeit. Das Geheimnis des großartigen, herzhaften und zuckerarmen Brotes liegt  in den Tagebüchern unserer Großmütter verborgen. Es braucht keine kommerzielle Hefe, sondern nur “ Pasta Madre“ ; das ist ein Grundteig aus Mehl und Wasser.
Eine lange Fermentierung (bis zu 48 Stunden), eine natürliche Gärung und organisches, steingemahlenes Mehl sorgen für das beste Ergebnis.

 

Alle unsere Brote enthalten ausschliesslich  den „Pasta Madre“ –Grundteig. Wir verzichten ganz auf kommerzielle Hefe!

Alle Brote werden aus herkömmlichen Getreidesorten in Bio-Qualität hergestellt.

Schauen Sie sich unsere Angebote zu den verschiedenen Brotsorten an. 

Anemonenstrasse 45,8047 - Zürich - +41764964268 - contact@panediunavolta.com

Traditionelle Steinöfen sind immer noch Teil der städtischen Landschaft in der Alta Murgia.

Das ist eine Region im Süden Italiens.

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