Es gibt nichts Einfacheres als Brot: Mehl, Wasser, Salz …........und Zeit. Das Geheimnis des großartigen, herzhaften und zuckerarmen Brotes liegt  in den Tagebüchern unserer Großmütter verborgen. Es braucht keine kommerzielle Hefe, sondern nur “ Pasta Madre“ ; das ist ein Grundteig aus Mehl und Wasser.
Eine lange Fermentierung (bis zu 48 Stunden), eine natürliche Gärung und organisches, steingemahlenes Mehl sorgen für das beste Ergebnis.

 

Alle unsere Brote enthalten ausschliesslich  den „Pasta Madre“ –Grundteig. Wir verzichten ganz auf kommerzielle Hefe!

Alle Brote werden aus herkömmlichen Getreidesorten in Bio-Qualität hergestellt.

Schauen Sie sich unsere Angebote zu den verschiedenen Brotsorten an. 

Bio Handwerker Sauerteigbrot

Brot Abo

Wir bieten unseren Brotliebhabern drei monatliche Pakete zur Auswahl; 1 Brot, 2 Brote und 3 Brote pro Woche.

Sie können den normalen Größenplan (500 g pro Laib) oder den Plus-Plan (1 kg pro Laib) wählen. Wir können auch einen Plan für Sie erstellen. Nehmen Sie einfach Kontakt auf.

Beratung

Betreiben Sie eine Bäckerei, die lievito madre in ihre Produktion einführen möchte? Möchten Sie mehr über Getreide, Gärung und spezielle Rezepte für Sauerteigbrot erfahren? Kontaktieren Sie uns, um einen spezifischen Plan für Ihre Bedürfnisse zusammenzustellen.

Geschenkkarte

Überraschen Sie Ihre Freunde und Bekannten mit einem Geschenkgutschein, um an einem unserer Workshops teilzunehmen.

Ein Back-Workshop-Geschenk ist eine großartige Idee für jemanden in Ihrem Leben, der gerne kocht und gesundes, echtes Brot liebt.

Anemonenstrasse 45,8047 - Zürich - +41764964268 - contact@panediunavolta.com

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